Descripción

Es una Fosfatidilcolina. Semilíquido viscoso de color pardo claro, olor característico, insoluble en acetona, parcialmente soluble enagua, soluble en cloroformo y benceno. USOS: Emulsionante, dispersante, humectante, en margarinas, chocolates, ag. de mezclado en aceites, etc.