Descripción

Se trata de un polvo incoloro blanco que es muy soluble en agua. Es la sal de sodio del ácido glucónico. Es un aditivo alimentario. Ampliamente utilizado en el teñido de textiles y como agente de limpieza en superficies de acero, para botellas de vidrio, y en la industria del cemento, recubrimiento de superficies metálicas y teñido de alúmina. En la industria de los fertilizantes también se emplea como agente quelante de diferentes metales que son esenciales para la nutrición de las plantas